Das Fleisch ist charakterisiert durch einen sehr ausgeglichenen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Da die Tiere durch ihre naturnahe Haltung, auf natürliche Art gesunde Muskelmasse bilden, ist es ein delikates Lebensmittel ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.

Fleisch vom Hochlandrind ist cholesterienarm – ein gesundes Lebensmittel!

Die Tiere werden ausschließlich mit eigen geernteter, ökologischer Anwelksilage gefüttert. Das Futter ist frei von Chemie, es werden keine künstlichen Düngemittel oder Gentechnik eingesetzt. Der Einsatz von Medikamenten, Antibiotika etc. ist uns nicht erlaubt.

Wir sind ein zertifizierter, alteingesessener Bio-Betrieb. Regelmäßig finden staatlich überwachte Kontrollen statt.

Unsere Betriebsnummer lautet: DE-NRW-064-10428-A[